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任泽区第一中学开展食堂从业人员专题培训

发表时间：【2026-9-15 10:17:39】浏览次数：2次


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为压实校园食品安全责任，规范后厨操作流程，提升食堂精细化管理水平，守护师生饮食安全，近日，区第一中学组织二食堂全体从业人员开展食品安全专题培训。本次培训聚焦食堂日常管理重点，围绕食材采购查验、储存加工、餐具消杀、环境卫生、人员健康管理、食品留样、台账记录等关键环节，结合校园监管实际案例，系统讲解操作规范、岗位职责与应急处置流程，进一步强化从业人员的食品安全红线意识和履职担当意识。培训明确，各食堂要以一食堂标准化管理为标杆，主动借鉴规范作业、精细保洁、严格落实制度的成熟经验，对标找差、取长补短。全体工作人员立足岗位细化工作细节，统一作业标准，补齐管理短板，全面提升食堂整体服务管理质量。培训结束后，参训人员立即对照标准开展自查自纠，现场整改问题、优化操作流程，确保培训内容落地落实。此次培训有效规范了食堂餐饮服务流程，夯实了校园食品安全管理基础。下一步，学校将常态化抓实食堂精细化、规范化管理，持续筑牢校园食品安全防线，全力保障全体师生饮食健康安全。

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